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　　玉米是我國(guó)三大糧食品種之一，產(chǎn)量約占全國(guó)糧食總產(chǎn)量的四分之一，主要集中在東北、華北、西南和西北。我國(guó)玉米年產(chǎn)量約在1.6億噸左右。玉米芯是玉米果穗脫去籽粒后的果軸，每100kg的玉米大約要產(chǎn)出18kg的玉米芯，因此，我國(guó)每年約有3.024千萬(wàn)噸的玉米芯資源待用。玉米芯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，纖維質(zhì)量高，并且還含有一定的氨基酸、維生素和微量元素含量豐富。但是目前玉米芯主要用于糠醛和木糖醇的生產(chǎn)，但年收購(gòu)量?jī)H為40～50萬(wàn)噸，部分用于食用菌的種植，大量的玉米芯被作為燃料燒掉或直接廢棄，造成環(huán)境和資源浪費(fèi)。

　　柑橘是世界第一大水果，是僅次于小麥、玉米的第三大國(guó)際貿(mào)易農(nóng)產(chǎn)品，在世界140多個(gè)國(guó)家和地區(qū)都有栽培，主要集中在巴西、中國(guó)、美國(guó)以及地中海沿岸的國(guó)家。根據(jù)FAO統(tǒng)計(jì)，2009年世界年產(chǎn)量1億噸以上。我國(guó)是世界第三大柑桔生產(chǎn)國(guó)，主要分布在湖南、福建、四川、浙江、湖北、江西、廣西、廣東、重慶。柑橘渣是柑橘加工過(guò)程中的副產(chǎn)品，從汁類(lèi)壓榨生產(chǎn)中可獲得約50%的柑橘渣，罐頭加工中可獲得25%的柑橘皮。柑橘渣營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而且還富含有機(jī)酸、類(lèi)黃酮等生理活性因子，可作為動(dòng)物的優(yōu)質(zhì)飼料，但由于鮮柑橘渣的水份高達(dá)80%左右，容易發(fā)生霉變，不易儲(chǔ)存，于此同時(shí)，柑橘渣的生產(chǎn)有明顯的季節(jié)性和地域性，單靠喂鮮渣對(duì)其利用很有限。因而，還必須進(jìn)行加工處理。

　　根據(jù)玉米芯和柑橘渣的營(yíng)養(yǎng)成分組成特點(diǎn)，這兩種原料可以實(shí)現(xiàn)貯藏中的互補(bǔ)。因此，我們?nèi)馀ｏ暳腺Y源開(kāi)發(fā)團(tuán)隊(duì)和遂寧綜合站聯(lián)合，嘗試采用玉米芯和柑橘渣在夏天平壩地混合貯藏。

　　（以上數(shù)據(jù)為四川農(nóng)業(yè)大學(xué)反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究室實(shí)測(cè)值）

　　1 貯藏材料的準(zhǔn)備

　　1.1 玉米芯：選擇質(zhì)量良好，無(wú)霉變的玉米芯，將購(gòu)買(mǎi)于西昌市農(nóng)業(yè)局的玉米芯陰涼風(fēng)干后用紅旗330型多用粉碎機(jī)將其處理為1cm左右的小塊備用。

　　1.2 柑橘渣：選用無(wú)霉變、無(wú)異味、無(wú)雜質(zhì)柑橘渣，本次儲(chǔ)存試驗(yàn)的柑橘渣由四川通達(dá)飼料科學(xué)應(yīng)用研究所提供。

　　1.3 乳酸菌：加強(qiáng)型EM青貯飼料發(fā)酵劑，由植物乳酸桿菌、乳酸片球菌、細(xì)菌生長(zhǎng)促進(jìn)劑及載體等多種成分組成，活菌數(shù)≥1×109cfu/g，購(gòu)買(mǎi)于南寧微瑞生物科技有限公司。

　　1.4 玉米：由于玉米芯和柑橘渣含糖量較低，需要添加（購(gòu)買(mǎi)于四川農(nóng)業(yè)大學(xué)試驗(yàn)場(chǎng)并粉碎過(guò)40目）玉米粉提高青貯料的含糖量。

　　1.5 尿素：尿素為乳酸菌生長(zhǎng)繁殖提供充足的氮源，尿素購(gòu)自成都科龍化工公司，其含氮量是46%。

　　2 貯藏方式

　　根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際條件選擇青貯窖、青貯塔等。若無(wú)青貯設(shè)備，則可選擇在地勢(shì)較高、干燥、靠墻、有一定傾斜度（便于排水），離河渠、池塘、糞池等較遠(yuǎn)而離飼養(yǎng)場(chǎng)較近的地方。本次貯藏于2010年5月7日～2010年5月8日，利用玉豐能繁母牛場(chǎng)的平壩地，開(kāi)展玉米芯與柑橘渣的平壩混合貯藏。

　　3 貯藏方法

　　3.1 選址：選擇離牛場(chǎng)近高燥的水泥平地，將地面清掃干凈，特別是小石塊、玻璃片等，防治戳破塑料膜。在地上鋪2層厚實(shí)的聚乙烯塑料膜，將玉米芯、柑橘渣、尿素、乳酸菌加強(qiáng)型EM青貯飼料發(fā)酵劑（與清水混勻后均勻噴灑）按表比例混合均勻，根據(jù)所需青貯料的量來(lái)確定原料實(shí)際用量。在混勻的過(guò)程中均勻噴灑一定量的清水，保證青貯料水份含量在65%～75%，確定水份含量的方法：將青貯料抓一把緊握在手里，有水珠流到指縫，但不滴落下來(lái)，將手松開(kāi)后青貯料會(huì)松散開(kāi)。

　　3.2 裝填：在塑料膜的另一側(cè)靠墻處將混勻的料裝填，每次填入約20cm厚，用人力或機(jī)械充分踩踏壓實(shí)，以后如前重復(fù)操作，直至原料全部裝完為止。

　　3.3 密封：將另外2層厚實(shí)的聚乙烯塑料膜覆蓋在青貯料上，并踩踏塑料膜壓實(shí)青貯料排除空氣，將邊角的塑料膜用重物壓實(shí)密封，如有泥土再覆蓋30cm厚的泥土，若無(wú)泥土，可將重物覆蓋在上面。

　　4 管理

　　定時(shí)檢查塑料膜有無(wú)裂縫，或是否被老鼠等動(dòng)物咬破，隨時(shí)加以修復(fù)防止空氣透入或雨水滲入。

　　5 取用

　　玉米芯、柑橘渣混合青貯料經(jīng)過(guò)30天（冬天可適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間）發(fā)酵后即可飼喂動(dòng)物。取用時(shí)將塑料膜打開(kāi)一個(gè)小口，優(yōu)質(zhì)的玉米芯、柑橘渣混貯料呈橙黃色，并散發(fā)出濃郁的酸香味，是動(dòng)物喜歡采食的飼料。注意在取用時(shí)不要用鐵鏟，避免將地上的塑料膜戳破，空氣進(jìn)入，若有黑褐色發(fā)霉變質(zhì)的貯料，必須清除。取用時(shí)間盡量縮短，每次取用之后迅速密封。

　　6 飼喂

　　玉米芯柑橘渣混貯料呈橙黃色，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，經(jīng)四川農(nóng)大反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究室實(shí)測(cè)：風(fēng)干樣測(cè)得干物質(zhì)（DM）92.36%，粗蛋白（CP）8.47%、粗脂肪（EE）3.71%、粗灰分（ASH）2.16%、中性洗滌纖維（NDF）27.55%、酸性洗滌纖維（ADF）18.92%，可溶性碳水化合物（WSC）2.62%，乳酸61.66ug/ml。該混貯料適口性好，173.13±5.10kg的架子牛作飼養(yǎng)試驗(yàn)，夏季每天可采食2～4kg，本次育肥實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，每天每頭牛供給2.06kg的青貯料，精料2.29、牛鞭草10.92kg，架子牛生長(zhǎng)性能較好，夏天日增重為0.82kg。精料配方如下：玉米17%、小麥麩11.62%、菜籽粕8%、磷酸氫鈣0.5%、食鹽0.5%、小蘇打1%、添加劑1%、尿素0.38%。

　　7 注意事項(xiàng)

　　7.1 飼喂青貯料時(shí)采用循序漸進(jìn)的方法，讓動(dòng)物有個(gè)使用適應(yīng)的過(guò)程，最初飼喂少量，之后每天逐漸添加，并于7天左右達(dá)到預(yù)期飼喂量。

　　7.2 混貯料與精料攪拌均勻一起飼喂效果更好。

　　7.3 夏季溫度較高，太陽(yáng)輻射后，混貯料在密封的環(huán)境中發(fā)酵導(dǎo)致溫度高達(dá)60℃以上，混貯料取出后在飼喂動(dòng)物之前需冷卻10分鐘左右。

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