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木薯渣降解前與降解后究竟發生了什么變化？從下面的兩個表中可以看出，發酵后營養成分發生了巨大的變化，雖然表觀蛋白含量相對值增加不多，但蛋白質的消化率卻增加了幾倍之多（未降解前動物能消化木薯渣的營養僅為12%左右，降解后可達到93%），粗蛋白含量相對增加了50%以上，消化能和代謝能也顯著增加了，營養價值改善最顯著的莫過于維生素的含量了，幾乎都是成倍成倍地增加。在廣西武鳴縣的龍寶豬場，從2004年一直采用此項技術處理木薯渣代替米糠和麥麩，僅一百頭母豬每月節約飼料開支就達5000元以上。

木薯渣維生素含量在發酵前后的變化

為烘干后測定（單位為毫克/公斤）

木薯渣發酵前后營養成分的變化表

目前采用“粗飼料降解劑”處理的木薯渣，其中的營養有了大幅度地提高，最顯著的就是糖分、蛋白、氨基酸、維生素的提高，飼喂效果十分明顯，從上表中可以看出，變化比較大的有粗纖維，比處理前降低了56%以上，降低了一半還多，這可能是木薯渣的粗纖維呈現出比較松散的結構，以及“粗飼料降解劑”中酶和微生物共同協作的效果，微生物讓纖維結構更為松散和暴露，并消化纖維結構間質，利于纖維素復合酶的協作酶解的原因；另外的顯著變化是可消化蛋白增加率，是成五倍地增加的，這是最為主要的一個變化，對營養價值的提高起著決定性的作用，降解前的蛋白消化率是30%左右（注：蛋白消化率為可消化蛋白除以粗蛋白含量，這里即為1.2%除以4.01%得到30%），降解后的蛋白消化率是78.8%，提高了2.6倍多，在實際養殖生產中，蛋白消化率比之蛋白含量更具有現實的意義，如果你還對處理木薯渣技術有所質疑的話，歡迎你隨時前來我們的示范豬場驗證。