一、飼喂發酵飼料初期豬拉稀的常見原因

（一）換料應激引發的腸道不適應

豬的消化系統對飼料變化較為敏感，當首次飼喂發酵飼料時，腸道微生物菌群需要重新調整以適應新的食物成分，這一過程容易引發換料應激。發酵飼料中含有豐富的益生菌、有機酸等活性物質，與豬原本習慣的飼料成分差異較大，腸道一時難以適應這種變化，就可能出現拉稀癥狀。這種情況在仔豬和外三元等較為嬌嫩的豬品種中更為常見。例如，斷奶仔豬腸道發育尚未完全成熟，對飼料的改變尤為敏感，突然更換為發酵飼料時，極有可能因應激反應而拉稀。不過，這種因應激導致的拉稀通常具有暫時性，多數豬只在經過幾天的適應后，腸道菌群逐漸調整，拉稀癥狀會自行好轉。

（二）發酵飼料酸度過大影響腸道環境

發酵過程中，微生物的代謝活動會產生大量有機酸，如乳酸、乙酸等，使發酵飼料呈現一定的酸性。若發酵飼料整體酸度過大，且在飼喂時添加比例過高，會導致豬腸道內的酸堿度發生劇烈變化。正常情況下，豬腸道內的酸堿環境處于相對穩定的狀態，以維持腸道菌群的平衡和消化酶的活性。當酸度過大時，原本有益的腸道菌群可能受到抑制，菌群結構變得單一，有害菌如大腸桿菌等趁機繁殖，從而破壞腸道正常的消化吸收功能，引發拉稀。長期飼喂酸度過大的發酵飼料，危害更為嚴重。有案例顯示，長期大量飼喂此類飼料的豬，在屠宰后發現腸道變薄，甚至出現腸道易斷的極端情況，這對豬的健康和生長發育造成了極大威脅。

（三）飼料搭配不合理導致營養失衡

發酵飼料的種類不同，其營養成分特點也各異。以發酵豆渣為例，它是一種高蛋白、低能量的飼料原料。若在飼喂過程中，不注意與能量飼料進行合理搭配，單純大量飼喂發酵豆渣，就會導致豬日糧中的能量與蛋白比例失衡。對于小豬而言，尤其是仔豬階段，消化系統功能尚未完善，對高蛋白飼料的消化能力有限。當攝入的蛋白質過高時，大量未消化的蛋白會進入后腸，為大腸桿菌等有害菌提供豐富的營養物質，促進其繁殖。大腸桿菌在繁殖過程中會對蛋白進行脫氨作用，導致腸道內氨和血氨濃度升高，腸道pH值上升，同時后腸滲透壓也會升高。為了稀釋毒素和降低滲透壓，腸細胞會發生脫水現象，這就表現為我們看到的拉稀癥狀。如果豬只能夠通過往腸道滲水充分稀釋腸毒素，并且有充足的飲水，可能不會對機體造成嚴重的病理反應，但會導致豬生長緩慢、長不肥、沒有膘。而對于土豬大豬來說，其肝臟對蛋白脫氨產生的氨氮具有較強的解毒和轉化能力，在充分飲水的情況下，即使大量飼喂發酵豆渣出現拉稀，也可能照樣正常生長，但對于仔豬保育豬，這種情況必須引起重視。

二、發酵飼料的合理搭配飼喂方法

為了避免豬在飼喂發酵飼料時出現拉稀現象，同時充分發揮發酵飼料的營養價值和經濟效益，需要根據豬的品種、生長階段、發酵飼料的特性等因素，進行科學合理的搭配飼喂。以下以發酵豆渣為例，介紹具體的搭配方法和注意事項。

（一）遵循馴化飼喂原則，逐步增加飼喂量

豬的腸道對發酵飼料有一個適應過程，因此在開始飼喂發酵飼料時，必須采用馴化飼喂的方法，讓豬逐漸適應新的飼料。具體操作如下：

1.對于小豬，尤其是斷奶后的仔豬，首次飼喂發酵飼料時，添加比例應控制在10%左右，將發酵飼料與未發酵的全價飼料混合均勻后飼喂。觀察豬的采食情況和糞便狀態，如果沒有出現異常反應，如食欲減退、拉稀加重等，可在接下來的幾天內逐漸增加發酵飼料的用量，每次增加5%-10%，直至達到目標飼喂量。

2.對于大豬和土豬，由于其對發酵飼料的耐受能力較強，可以適當加快馴化速度。例如，土豬大豬可以從20%的添加比例開始，逐步增加至50%甚至更高，部分土豬甚至可以全程100%飼喂發酵飼料。但需要注意的是，即使是耐受能力強的豬品種，也不能一次性大量更換飼料，以免引起應激反應。

（二）合理搭配能量飼料，平衡能量蛋白比例

發酵豆渣等高蛋白發酵飼料必須與能量飼料搭配使用，以達到能量蛋白平衡的日糧配方。常見的能量飼料包括玉米粉、小麥麩、精米糠等，它們能夠為豬提供充足的能量，滿足其生長發育的需要。以下是一個基于發酵豆渣的合理飼料配方示例（以濕料計算）：

1.發酵豆渣濕料60-80斤（折干后約30-40斤，富含蛋白質）；2.玉米粉40斤（主要能量來源）；3.小麥麩或米糠15斤（補充能量和膳食纖維）；4. 優質蛋白飼料如豆粕、花生粕等5-10斤（調整蛋白比例，確保營養全面）；5.豬用預混料4%的那種4斤左右（補充維生素、礦物質等必需營養物質）

通過這樣的配方搭配，能夠有效平衡日糧中的能量和蛋白比例，減少因蛋白過高導致的拉稀現象。需要注意的是，在實際搭配過程中，應根據豬的生長階段和體重進行適當調整。例如，仔豬階段需要更高的能量和更優質的蛋白，以滿足其快速生長的需求，因此可以適當增加玉米粉和優質蛋白飼料的比例，減少發酵豆渣的用量；而大豬階段對蛋白的需求相對較低，可以適當增加發酵豆渣的用量，降低養殖成本。

（三）控制發酵飼料酸度，改善適口性

為了避免發酵飼料酸度過大對豬腸道造成不良影響，在發酵過程中可以采取以下措施控制酸度：

1.選擇合適的發酵菌種（如“99多功能飼料發酵劑”）和發酵條件。不同的微生物菌種對發酵產物的酸度影響不同，可選擇產酸量適中的菌種進行發酵。同時，控制發酵時間和溫度，避免發酵時間過長或溫度過高導致酸度超標。

2.在發酵飼料中添加適量的緩沖物質，如碳酸鈣、小蘇打等，以中和發酵產生的有機酸，調節飼料的pH值。例如，在發酵前每100斤發酵物料中添加1-2斤碳酸鈣，不僅可以調節酸度，還能補充鈣元素，有利于豬的骨骼發育。

3.改善發酵飼料的適口性也有助于提高豬的采食量和消化率。可以通過添加一些誘食劑，如甜味劑、香味劑等，或者與其他適口性好的飼料混合飼喂，來提高發酵飼料的吸引力。

三、總結

發酵飼料作為一種具有諸多優勢的新型飼料，在養豬生產中具有廣闊的應用前景。然而，在使用過程中，初期豬拉稀是常見的問題，其原因涉及換料應激、飼料酸度過大、搭配不合理等多個方面。通過遵循馴化飼喂原則、合理搭配能量飼料、控制飼料酸度、做好飼養管理等措施，可以有效減少拉稀現象的發生，充分發揮發酵飼料的降本增效作用。同時，針對不同豬品種和生長階段的特點，制定個性化的飼喂方案，能夠進一步提高養殖效益，實現綠色、健康、高效養殖的目標。在實際養殖過程中，養殖戶應密切關注豬群的動態，不斷總結經驗，根據實際情況靈活調整飼喂策略，確保養豬生產的順利進行。

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