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采用泔水養(yǎng)豬的大有人在，法律中只禁止了泔水不能不進(jìn)行加工進(jìn)行飼喂（生喂），大部分泔水養(yǎng)豬場(chǎng)都是煮熟后飼喂，煮熟喂豬問(wèn)題很多，主要是容易變餿、營(yíng)養(yǎng)（特別是脂肪）忽高忽低容易導(dǎo)致拉稀、養(yǎng)豬場(chǎng)惡臭、病多等。

現(xiàn)在只有將泔水采用含酶制劑的復(fù)合微生物制劑進(jìn)行發(fā)酵后飼喂，上述問(wèn)題就解決。具體操作如下：

步驟一：購(gòu)買(mǎi)“99全能飼料發(fā)酵劑”這個(gè)產(chǎn)品，1包市場(chǎng)價(jià)格20元左右，發(fā)酵2噸潲水，不建議選擇EM菌，因?yàn)镋M菌中無(wú)酶制劑不能分解粗纖維（不能對(duì)生肉進(jìn)行發(fā)酵），且EM菌對(duì)含水量要求較高（必須是在60%左右）；而“99全能飼料發(fā)酵劑”在含水量45%-100%都可以發(fā)酵，含酶制劑的固態(tài)發(fā)酵技術(shù)對(duì)粗纖維和生肉都可以發(fā)酵。

步驟二：將“99全能飼料發(fā)酵劑”直接混入到泔水中，盡量讓有米粉、米飯、面條、粥的泔水分散在每個(gè)泔水桶中，簡(jiǎn)單攪拌密封即可發(fā)酵，泔水中的雜物不需要挑出，發(fā)酵3-5天有濃郁酒香味即可飼喂。此項(xiàng)操作技術(shù)在發(fā)酵泔水過(guò)程中不需要添加玉米粉、米糠、麥麩等，泔水中的生肉不需要挑出，直接發(fā)酵，非常節(jié)約成本和人工。

步驟三：發(fā)酵完成的泔水無(wú)臭味和餿味，脂肪轉(zhuǎn)變成脂肪酸，變得香醇且豬愛(ài)吃，倒出按發(fā)酵泔水50%與全價(jià)飼料50%混合，混合過(guò)程中挑出塑料袋、牙簽等進(jìn)行飼喂。

也可以將“99全能飼料發(fā)酵劑”先放入泔水桶中，再運(yùn)回給餐飲店，餐飲店倒入泔水即可自動(dòng)發(fā)酵，可以防止在高溫季節(jié)餿變。

上述發(fā)酵完成的泔水需要密封保存，密封狀態(tài)下可以保存半年都不變質(zhì)。飼喂發(fā)酵泔水的豬不易生病、腹瀉少，生長(zhǎng)快，豬場(chǎng)臭味氨氣降低，豬肉能夠達(dá)到檢驗(yàn)合格。采用發(fā)酵泔水養(yǎng)豬比全部采用全價(jià)飼料養(yǎng)殖每頭豬多賺600元左右。

此項(xiàng)技術(shù)廣西助農(nóng)公司推廣十幾年，目前在國(guó)內(nèi)有大量客戶(hù)一直運(yùn)用到現(xiàn)在。

發(fā)酵泔水

泔水養(yǎng)豬場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)照片

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