今日全國各地肉牛、肉羊等參考報價與行情資訊（2025年5月11日）
綜述：牛肉批發(fā)市場周均價為61.44元/公斤，環(huán)比上漲0.3%，已連續(xù)6周小幅上漲，累計漲幅達7.4%。截至5月11日，全國主產(chǎn)省份活牛價格為26.55元/公斤，環(huán)比上漲1.6%，同比上漲5.8%。前期存欄下降對供給產(chǎn)生影響，是推動價格上漲的重要因素之一。自2023年起牛肉價格持續(xù)下降，養(yǎng)殖戶面臨養(yǎng)殖成本高、價格低的困境，許多人選擇淘汰存欄母牛，減少牛犢養(yǎng)殖數(shù)量。牛肉進口占比達到30%，國內(nèi)外市場牛肉價格聯(lián)動性較強。當前牛肉需求增速有所下降，但整體需求仍較為穩(wěn)定，部分地區(qū)牛肉零售價格重回每斤30元以上，部分地區(qū)甚至接近40元。預計牛肉價格將繼續(xù)保持上漲趨勢，但漲幅可能會受到市場需求和國際價格波動的影響。5月11日全國羊肉批發(fā)市場價格顯示，當日最高報價49.00元/公斤，最低報價48.00元/公斤，大宗價48.50元/公斤。當前羊肉市場供應(yīng)整體穩(wěn)定，部分地區(qū)受季節(jié)性因素影響，供應(yīng)量略有調(diào)整。羊肉消費進入淡季，終端需求較為疲軟，市場購銷活躍度有所下降。預計短期內(nèi)羊肉價格將繼續(xù)維持穩(wěn)定，但隨著夏季的到來，需求可能會進一步減弱，價格存在一定的下行壓力。總體來看，當前國內(nèi)肉牛市場呈現(xiàn)上漲趨勢，而肉羊市場則相對穩(wěn)定。市場參與者需關(guān)注供應(yīng)變化、需求季節(jié)性波動以及國際市場的聯(lián)動性，以便做出合理的市場判斷。
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