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綜述：牛肉批發(fā)市場(chǎng)周均價(jià)每公斤63.29元，環(huán)比漲0.3%，同比高2.6%。牛肉價(jià)格繼續(xù)上行，主要受產(chǎn)能去化、海外牛肉價(jià)格回暖以及國(guó)內(nèi)進(jìn)口牛肉調(diào)整政策加碼影響。全球牛肉產(chǎn)量預(yù)計(jì)下降，需求卻在持續(xù)上升，會(huì)帶動(dòng)全球牛肉價(jià)格階段性上漲。此外，國(guó)內(nèi)政策對(duì)牛羊肉消費(fèi)的刺激，以及餐飲行業(yè)的復(fù)蘇，也將推動(dòng)牛羊肉價(jià)格上漲。2025年6月9日，各地羊價(jià)存在差異。例如，內(nèi)蒙古臨河30斤寒羊公羔580元，母羔450元；山東鹽窩寒羊公羔10.7元/斤，母羔10.3元/斤。從整體趨勢(shì)來看，活羊價(jià)格小幅走高，但漲幅不及飼料價(jià)格上漲幅度，養(yǎng)殖效益承壓走低。羊肉均價(jià)73.20元/公斤，同比降低0.38%，環(huán)比升高0.12%。羊肉最高報(bào)價(jià)為76.00元/公斤，最低報(bào)價(jià)42.00元/公斤。隨著天氣轉(zhuǎn)暖，餐飲行業(yè)復(fù)蘇，進(jìn)入燒烤消費(fèi)旺季，將增加牛羊肉需求，拉動(dòng)價(jià)格上漲。同時(shí)，牛羊產(chǎn)能持續(xù)去化，國(guó)際牛肉價(jià)格不斷走高，也對(duì)國(guó)內(nèi)羊價(jià)形成支撐。隨著國(guó)際牛肉價(jià)格走高、國(guó)內(nèi)產(chǎn)能去化以及政策刺激消費(fèi)，牛價(jià)有望繼續(xù)小幅回升。全球牛肉產(chǎn)量下降和需求上升，將進(jìn)一步推動(dòng)價(jià)格上行。進(jìn)入燒烤消費(fèi)旺季，需求增加將拉動(dòng)羊價(jià)上漲。同時(shí)，牛羊產(chǎn)能去化和國(guó)際牛肉價(jià)格走高，也將對(duì)羊價(jià)形成支撐?？傮w來看，牛羊價(jià)格行情受多種因素影響，建議養(yǎng)殖戶和從業(yè)者密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，合理安排生產(chǎn)和銷售。

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