甲魚具有滋補強身、延年益壽的作用，營養(yǎng)價值高，是我國傳統的滋補水產品， 一直受到我國人民喜愛。自上世紀90年代以來，我國甲魚養(yǎng)殖發(fā)展飛快, 養(yǎng)殖規(guī)模擴大，我國已成為甲魚養(yǎng)殖大國。 

然而隨著甲魚集約化養(yǎng)殖的發(fā)展和 人工配合詞料的廣泛使用，甲魚養(yǎng)殖周期大大縮短，甲魚產量大大提高。但因種種原因不能獲得相應的經濟效益。其中主要原因是一方面，高度集約化追求產量的養(yǎng)殖方式，造成水質惡化，甲魚長期處于應激狀態(tài)，導致甲魚品質下降，如養(yǎng)殖甲魚脂肪含量高，脂肪在體內沉積多，蛋白質沉積偏少，甲魚口味 肉質差。

另一方面人工養(yǎng)殖的甲魚，其色澤遠遠不及天然野生甲魚，缺乏野生甲魚所具有的正常體色。隨著人們生活水平的提高，人們不再僅僅追求數量，甲魚的口感、甲魚的色澤已經成為人們選購時的重要參考依據，野生甲魚和人 工養(yǎng)殖甲魚價格存在巨大差異，因此，人工養(yǎng)殖的甲魚的內在品質和外觀體色問題，已經嚴重影響其商品的價值。

甲魚的外觀體色、肉質等受各種因素的影響，但主要還是通過攝食的飼料的營養(yǎng)物質的代謝的影響。目前的研究報道了許多物質能夠不同程度改善甲魚的品質，特別是運用微生態(tài)制劑進行水質改善與腸道健康的提升，讓其在仿自然的環(huán)境下成長，結合微生態(tài)制劑（益生菌）對排出“毒素”等措施，并進行科學的配伍，改善詞料的配方，有可能使得人工養(yǎng)殖的甲魚體色和內在品質接近野生產品，極大提高其商業(yè)價值。因此，采用微生態(tài)制劑技術進行生態(tài)甲魚養(yǎng)殖是能夠有效提升養(yǎng)殖甲魚的品質。

微生態(tài)制劑又稱微生態(tài)調節(jié)劑、益生菌、益生素等，它是從天然環(huán)境中篩選出來的微生物菌體，經人工培養(yǎng)、繁殖后制成的含有大量有益菌的活菌制劑。常用的微生態(tài)制劑有硝化和反硝化菌、乳酸桿菌、芽孢桿菌、枯草桿菌、雙歧桿菌、假單胞菌、酵母菌、糞鏈球菌、噬菌蛭弧菌等菌。

一、微生態(tài)制劑的作用機理

1、抑制有害微生物的生長和繁殖

微生態(tài)制劑在甲魚消化道內產生有益菌群，與致病菌間就生存和繁殖的空間、時間、定居部位以及營養(yǎng)素等展開競爭，從而達到抑制致病菌的生存、繁殖、定居以及附著。

2、補充機體營養(yǎng)成分，促進生長

在飼料中添加有益菌用于甲魚投喂，隨著它們在消化道內的繁殖代謝，產生甲魚生長過程中所必需的營養(yǎng)物質，如B族維生素、氨基酸、消化酶等，可以補充飼料某些營養(yǎng)物質的不足，并提高飼料的消化率和轉化率，促進甲魚生長。實驗證明例子：以溫控大棚里養(yǎng)殖甲魚為研究對象,試驗組按0.5％添加益生菌（如高密度水產養(yǎng)殖專用復合益生菌）拌料飼喂,其它管理條件同對照組，試驗進行兩個月,其試驗組增重率比對照組提高了14.3％，飼料系數降低了44.4％，效果顯著。

3、刺激機體免疫系統，提高機體免疫力

很多有益菌或其代謝產物是良好的免疫激活劑，能有效提高干擾素和巨噬細胞的活性，通過產生非特異性免疫調節(jié)因子等激發(fā)機體免疫，增強機體免疫力和抗病力。

4、參與生物降解，消除有機污染物，凈化水體環(huán)境

微生態(tài)制劑中的有益菌如假單胞菌、枯草芽抱桿菌、硝化細菌等，其在生物代謝過程中具有氧化、氨化、硝化、固氮等作用，即將動物的排泄物、殘存餌料、浮游生物殘體、化學藥物等迅速分解，或將H2S、亞硝酸鹽、氨氮等有毒有害物質轉化為無毒無害的硫酸鹽、硝酸鹽等，從而達到凈化水體、減少水體更換、促進甲魚健康生長的目的。

二、微生態(tài)制劑在甲魚養(yǎng)殖各階段的應用

1、放苗前：稚甲體表粘膜嬌嫩，極易被病原菌侵襲，建議在放苗前、水體消毒一周后，潑灑有益菌，如富養(yǎng)魚塘強力凈水劑，提前干預水體，培植水體中的有益菌群，抑制有害菌的生長和繁殖。

2、養(yǎng)殖全程，特別是稚甲和成甲階段：稚甲階段甲魚胃腸和肝膽等內臟器官發(fā)育不全，加上當下的飼料蛋白質含量高、營養(yǎng)濃度高，使得甲魚消化負擔重，可在甲魚飼料中添加高密度水產養(yǎng)殖專用復合益生菌，用于調理胃腸道、補充有益菌，促進飼料的消化和吸收，減少糞便的排放，維持水體穩(wěn)定；成甲階段，因為甲魚養(yǎng)殖密度大，攝食量與糞便排放量都很大，從甲魚到水體的負荷都很大，建議在養(yǎng)殖后期加量添加高密度水產養(yǎng)殖專用復合益生菌。

3、潑灑：甲魚養(yǎng)殖從投苗起始到清塘完畢，整個水體一直是有害菌和有益菌爭奪生存空間的過程，養(yǎng)殖戶可以根據水體的顏色、味道、理化指標、甲魚健康狀況等，適時潑灑有益菌，如富養(yǎng)魚塘強力凈水劑，必要時結合潑灑黑旋風，效果更好。

三、在水中潑灑微生態(tài)制劑注意事項

根據微生態(tài)制劑的特性，在水體中潑灑時需要注意以下幾點：

1、投入水中的有益菌經過一段時間后會自然消亡，因此應在養(yǎng)殖過程中定期、連續(xù)潑灑、補充有益菌，使其在水中始終形成優(yōu)勢群落；

2、應減少不必要的換水，若頻繁換水會是有益菌隨著換水而損失；

3、水體中潑灑抗生素或消毒劑，會將水體中的有害致病菌和有益菌通通殺死，要避免有益菌和這些藥物同時使用，要求間隔至少在2天以上，另要求在藥物潑灑一周后，潑灑一次富養(yǎng)魚塘強力凈水劑，及時培植有益菌群；

4、有益菌可以穩(wěn)定和改良水質、提高甲魚免疫力、促進飼料消化、減少疾病的發(fā)生，但它不能替代藥物，發(fā)生病害時仍需依靠藥物治療，兩者配合、合理使用，方能相得益彰；

5、劑量要夠，只有用到一定的劑量，短時間內形成優(yōu)勢種群，才能發(fā)揮有益菌的最大效用。

6、還可以發(fā)酵部分飼料加入到飼料中，詳細介紹參考這里→

豆渣科學發(fā)酵與配料養(yǎng)魚新技術，不散開水體中節(jié)約飼料改善水質

發(fā)酵飼料在水產養(yǎng)殖中的應用