飼料發(fā)酵改善肉雞和肉鴨養(yǎng)分利用率的研究
肉雞和肉鴨養(yǎng)分利用率的研究
導(dǎo) 語(yǔ)
如今畜禽養(yǎng)殖業(yè)面臨人畜爭(zhēng)糧的問(wèn)題, 且隨著飼料無(wú)抗發(fā)展的趨勢(shì), 迫使飼料行業(yè)必須找出可行應(yīng)對(duì)方案，對(duì)畜牧行業(yè)而言既是挑戰(zhàn)也是謀求更高發(fā)展的機(jī)遇。發(fā)酵飼料是利用益生菌對(duì)飼料進(jìn)行發(fā)酵得到的一種新型微生物類飼料，其中的益生菌可通過(guò)改善腸道微生態(tài)動(dòng)態(tài)平衡、對(duì)動(dòng)物產(chǎn)生有利影響，可以提高畜禽的生產(chǎn)性能和飼料利用率,提高機(jī)體免疫力,改善畜產(chǎn)品品質(zhì)，減少惡臭，防治環(huán)境污染。然而發(fā)酵飼料風(fēng)干后對(duì)肉雞和肉鴨的研究甚少，本試驗(yàn)研究發(fā)酵飼料烘干后對(duì)肉雞和肉鴨養(yǎng)分利用率的影響，為發(fā)酵飼料的研發(fā)及其在肉雞和肉鴨生產(chǎn)中的推廣應(yīng)用提供科學(xué)依據(jù)。
1 材料與方法
1.1 試驗(yàn)材料
發(fā)酵飼料：某生物科技有限公司提供。
肉雞發(fā)酵飼料：濕料基礎(chǔ)：水分27.00%、CP11.89%、GE 11.34 MJ/kg；干物質(zhì)基礎(chǔ)：CP 16.29%、GE 15.52 MJ/kg。
肉鴨發(fā)酵飼料：濕料基礎(chǔ)：水分26.83%、CP11.10%、GE11.26MJ/kg；干物質(zhì)基礎(chǔ)：CP 15.17%、GE15.36 MJ/kg。
基礎(chǔ)飼糧：山東省市場(chǎng)某廠家商品飼料。肉雞基礎(chǔ)日糧營(yíng)養(yǎng)水平參考NRC（2012）肉仔雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)；肉鴨基礎(chǔ)日糧營(yíng)養(yǎng)水平參考櫻桃谷肉鴨手冊(cè)中建議值。
1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)
本試驗(yàn)選用20日齡AA商品肉雞和櫻桃谷肉鴨各90只，各隨機(jī)分成3個(gè)處理，每個(gè)處理10個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)3只，采用套測(cè)法，研究肉雞和肉鴨對(duì)發(fā)酵飼料的養(yǎng)分利用率。肉雞和肉鴨各自分成3個(gè)處理：
處理1：飼喂各自的基礎(chǔ)飼糧，用于計(jì)算試驗(yàn)材料的養(yǎng)分利用率；處理2：濕料試驗(yàn)飼糧，75%基礎(chǔ)飼糧+25%濕料基礎(chǔ)的發(fā)酵飼料；處理3：干料試驗(yàn)飼糧75%基礎(chǔ)飼糧+25%干料基礎(chǔ)的發(fā)酵飼料。另外的AA商品肉雞和櫻桃谷肉鴨各15只，分5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)3只，作為內(nèi)源處理組，空腹收集排泄物。
1.3 試驗(yàn)方法和測(cè)定指標(biāo)
試驗(yàn)采用全收糞法，用套測(cè)法測(cè)定發(fā)酵飼料的養(yǎng)分表觀和真實(shí)利用率。預(yù)試期7d，正試期4d。預(yù)試期：記錄每個(gè)重復(fù)的平均日采食量，正試期按照自由采食量的80%飼喂，日給料兩次，定時(shí)定量。每天收集全部排泄物計(jì)量，4d混合。取新鮮排泄物，按100g鮮糞加入10%稀硫酸10 ml固氮，凱氏半微量定氮法測(cè)定粗蛋白質(zhì)。剩余排泄物65 ℃烘干制成風(fēng)干樣本，同時(shí)采取試驗(yàn)日糧樣本，排泄物和日糧樣本均粉碎過(guò)40目篩，用于常規(guī)成分和總能測(cè)定，計(jì)算表觀利用率和表觀代謝能。干物質(zhì)（DM）采用105 ℃烘干恒重法；粗蛋白（CP）測(cè)定采用凱氏半微量定氮法；總能(GE)用氧彈式熱量計(jì)測(cè)定。另外，肉雞和肉鴨各選10只雞，禁食24h收集48h的內(nèi)源排泄物，用于測(cè)定真實(shí)利用率和真實(shí)代謝能。
飼糧養(yǎng)分表觀利用率(%)=（食入的某養(yǎng)分含量-糞中某養(yǎng)分含量）/食入的該養(yǎng)分總量×100
飼糧養(yǎng)分真實(shí)利用率(%)=（食入的某養(yǎng)分含量-糞中某養(yǎng)分含量+內(nèi)源中的某養(yǎng)分含量）/食入的某養(yǎng)分含量×100
發(fā)酵飼料養(yǎng)分利用率（%）=[100%(A-B)/F]+B
A為替代后新飼糧養(yǎng)分利用率（%）；B為基礎(chǔ)飼糧養(yǎng)分利用率（%）；F 為被測(cè)飼料占新飼糧的比例（%），此試驗(yàn)替代比例為25%。
1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)
記錄的數(shù)據(jù)經(jīng)Excel處理后用SAS9.2軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，采用Duncan's多重比較法，P<0.05為差異顯著，P
2 結(jié)果與分析
2.1 肉雞常規(guī)養(yǎng)分和能量利用率比較（見(jiàn)表1、表2）
方差分析表明，與濕料基礎(chǔ)相比，肉雞采食風(fēng)干發(fā)酵飼料，顯著提高了粗蛋白表觀利用率（P=0.018），而粗蛋白真實(shí)利用率無(wú)顯著差異。肉雞飼喂不同含水量發(fā)酵飼料，干物質(zhì)、總能、飼糧代謝能水平均無(wú)顯著差異（P>0.05）。飼喂不同含水量發(fā)酵飼料對(duì)肉雞養(yǎng)分真實(shí)利用率影響的相對(duì)比較如圖1所示。以濕料基礎(chǔ)發(fā)酵飼料為100%，肉雞飼喂風(fēng)干發(fā)酵飼料粗蛋白、干物質(zhì)、能量真實(shí)利用率以及真實(shí)代謝能水平在數(shù)值上相對(duì)增加了0.3%、0.2%、0.4%和1.3%。以上研究證明，發(fā)酵飼料風(fēng)干后更有利于肉雞消化。
表3、表4可見(jiàn)，統(tǒng)計(jì)分析表明，肉鴨飼喂風(fēng)干發(fā)酵飼料相比濕喂發(fā)酵飼料顯著提高了干物質(zhì)（P=0.006）真實(shí)利用率和能量表觀利用率（P=0.006），有提高表觀代謝能（P=0.054）的趨勢(shì)。發(fā)酵飼料濕喂或風(fēng)干飼喂均不影響肉鴨對(duì)粗蛋白的利用率（P>0.05)。肉鴨對(duì)發(fā)酵飼料養(yǎng)分真實(shí)利用率相對(duì)比較見(jiàn)圖2。相比發(fā)酵飼料濕喂，肉鴨飼喂風(fēng)干發(fā)酵飼料，粗蛋白、干物質(zhì)、能量真實(shí)利用率在數(shù)值上分別提高了1.3%、4.6%、0.1%，真實(shí)代謝能相對(duì)提高了0.9%。以上研究表明：相比濕喂發(fā)酵飼料，肉鴨飼喂風(fēng)干發(fā)酵飼料更有助于消化。
3 結(jié) 論
3.1 與濕料基礎(chǔ)相比，肉雞采食風(fēng)干發(fā)酵飼料，顯著提高了粗蛋白表觀利用率（P=0.018）。
3.2 以濕料基礎(chǔ)發(fā)酵飼料為100%，肉雞飼喂風(fēng)干發(fā)酵飼料粗蛋白、干物質(zhì)、能量真實(shí)利用率以及真實(shí)代謝能水平在數(shù)值上相對(duì)增加了0.3%，0.2%，0.4%和1.3%。
3.3 肉鴨飼喂風(fēng)干發(fā)酵飼料相比濕喂發(fā)酵飼料顯著提高了干物質(zhì)（P=0.006）真實(shí)利用率和能量表觀利用率（P=0.006），有提高表觀代謝能的趨勢(shì)（P=0.054）。
3.4 以濕料基礎(chǔ)為100%，肉鴨飼喂風(fēng)干發(fā)酵飼料粗蛋白、干物質(zhì)、能量真實(shí)利用率在數(shù)值上分別提高了1.3%、4.6%、0.1%，真實(shí)代謝能相對(duì)提高了0.9%。
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