【視頻】果皮果渣丟棄污染環(huán)境，利用微生物發(fā)酵成有機肥，實現(xiàn)環(huán)保種植新高度#果渣發(fā)酵有機肥

2025-05-27 19:11:32 點擊：

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與日常生活中，果皮、果渣等水果廢物因酸度大易腐敗常常被丟棄，不僅造成了資源的浪費，還對環(huán)境產(chǎn)生了諸多不良影響。這些水果廢物若得不到妥善處理，會在自然環(huán)境中腐爛發(fā)臭，吸引蚊蟲滋生，傳播疾病，同時還可能污染土壤和水源。然而，通過微生物發(fā)酵技術(shù)，這些看似無用的果皮果渣卻能華麗轉(zhuǎn)身，成為優(yōu)質(zhì)的有機肥，為環(huán)保種植帶來新的高度。本文將詳細(xì)介紹如何利用微生物發(fā)酵劑將水果廢物（包括高硬度的水果廢物）與雞糞等材料制作成有機肥，以及這種做法在環(huán)保和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的重要意義。

一、水果廢物與雞糞：潛在的資源寶庫

水果廢物中含有豐富的有機質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)以及膳食纖維等營養(yǎng)成分。例如，香蕉皮中含有鉀、磷等元素，橙子皮中含有維生素 C 和多種微量元素，這些都是植物生長所需的重要養(yǎng)分。而雞糞則是一種氮含量較高的農(nóng)業(yè)副產(chǎn)品，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和各種礦物質(zhì)。據(jù)研究，雞糞中氮的含量約為 1.63%，磷的含量約為 1.54%，鉀的含量約為 0.85%，是一種優(yōu)質(zhì)的有機肥料原料。

將水果廢物和雞糞結(jié)合起來，二者可以相互補充，形成更加全面的營養(yǎng)體系。水果廢物的高碳含量與雞糞的高氮含量能夠調(diào)節(jié)堆肥的碳氮比，使其達(dá)到理想的范圍，為微生物的生長和繁殖提供良好的環(huán)境，從而促進堆肥的腐熟和養(yǎng)分的轉(zhuǎn)化。

二、微生物發(fā)酵劑：開啟資源轉(zhuǎn)化的鑰匙

微生物發(fā)酵劑在將水果廢物和雞糞制作成有機肥的過程中起著至關(guān)重要的作用。它是一種含有大量有益微生物的制劑，這些微生物包括細(xì)菌、真菌、放線菌等。它們在堆肥過程中能夠分泌多種酶類，如纖維素酶、蛋白酶、淀粉酶等，這些酶能夠分解水果廢物中的纖維素、木質(zhì)素等難以降解的物質(zhì)，加速堆肥的分解過程。同時，微生物的代謝活動還能夠產(chǎn)生熱量、激素、維生素等物質(zhì)，提高堆肥的質(zhì)量和肥力。

對于高硬度的水果廢物，如芒果核等，普通的發(fā)酵劑往往難以快速軟化和分解。因此，需要使用酶菌結(jié)合的發(fā)酵劑。這種發(fā)酵劑中的酶能夠先將芒果核等堅硬物質(zhì)的結(jié)構(gòu)破壞，使其更容易被微生物分解，從而大大提高了發(fā)酵的效率，縮短了堆肥的時間。

三、制作有機肥的詳細(xì)步驟

（一）材料準(zhǔn)備

水果廢物：收集各種水果廢物，包括芒果皮、芒果核、蘋果核、香蕉皮、橙子皮、西瓜皮等。需要注意的是，要避免使用含有化學(xué)消毒劑或殺蟲劑的水果廢物，因為這些化學(xué)物質(zhì)可能會對微生物的生長和繁殖產(chǎn)生抑制作用，影響堆肥的效果。對于高硬度的芒果核等，必須使用酶菌結(jié)合發(fā)酵劑才能快速軟化發(fā)酵。
雞糞：選擇新鮮的雞糞，也可以用豬糞或其他動物糞便代替。如果糞便的濕度較大，需要進行干濕分離，以調(diào)節(jié)堆肥的濕度。同時，要避免使用含有抗生素或激素的雞糞，這些物質(zhì)可能會對植物和土壤微生物產(chǎn)生不利影響。
微生物發(fā)酵劑：采用專用的有機肥發(fā)酵劑，根據(jù)物料的重量和發(fā)酵劑的使用說明，確定合適的添加量。
木薯渣或粉碎的秸稈：用于快速啟動發(fā)酵并調(diào)節(jié)堆肥的透氣性和濕度，也可以使用粉碎的秸稈代替。

（二）混合比例

水果廢物、雞糞和木薯渣的混合比例對堆肥的成功至關(guān)重要。由于雞糞的氮含量較高，水果廢物的碳含量較高，理想的碳氮比（C/N 比）通常在 25:1 到 30:1 之間。一般情況下，可以按照水果廢物：雞糞：木薯渣 = 3:1:1 的比例進行混合。當(dāng)然，這個比例可以根據(jù)實際情況進行調(diào)整，例如，如果水果廢物的碳含量較低，可以適當(dāng)增加木薯渣的比例；如果雞糞的氮含量較高，可以適當(dāng)減少雞糞的比例，以確保堆肥的 C/N 比在理想范圍內(nèi)。

（三）微生物發(fā)酵劑的添加

按照微生物發(fā)酵劑的使用說明，將適量的發(fā)酵劑與物料充分混合。通常情況下，每 3-5 噸物料需要添加 1kg 的有機肥專用發(fā)酵劑。為了使發(fā)酵劑與物料混合更加均勻，可以先將發(fā)酵劑與少量的木薯渣或秸稈混合，然后再將其均勻地撒在物料堆上，進行充分的攪拌。

（四）堆肥過程

建立堆肥堆：將準(zhǔn)備好的混合發(fā)酵物倒入發(fā)酵槽中，堆成長 2-3 米、寬 1.5-2 米、高 1-1.5 米左右的長方形堆垛。如果是在露天環(huán)境下進行堆肥，需要在堆肥堆上方覆蓋一層塑料薄膜或稻草等物，以避免雨淋。這樣可以保持堆肥的濕度和溫度，防止雨水沖刷導(dǎo)致養(yǎng)分流失。
翻堆：為了確保堆肥材料充分接觸空氣，促進微生物的有氧呼吸，需要定期進行翻堆。翻堆的頻率可以根據(jù)溫度和濕度來調(diào)整，通常每 3-5 天翻一次。翻堆時，要將堆肥堆的外層物料翻到內(nèi)層，內(nèi)層物料翻到外層，使物料受熱和接觸微生物更加均勻，加速分解過程。翻堆還有助于調(diào)節(jié)堆肥的濕度和透氣性，避免堆肥堆內(nèi)部出現(xiàn)厭氧環(huán)境，產(chǎn)生惡臭。
監(jiān)測溫度：堆肥過程中，溫度是一個重要的指標(biāo)。理想的堆肥溫度應(yīng)該在 60-70°C 之間。在這個溫度范圍內(nèi)，微生物的活性最強，能夠快速分解有機物，殺死堆肥中的病原菌、蟲卵和雜草種子等有害物質(zhì)。如果溫度過高，超過 70°C，可能會導(dǎo)致氮的損失和微生物的死亡；如果溫度過低，低于 60°C，則分解速度會減慢，堆肥的腐熟時間會延長。因此，需要定期監(jiān)測堆肥的溫度，當(dāng)溫度過高或過低時，及時采取相應(yīng)的措施進行調(diào)整，如增加翻堆次數(shù)、調(diào)整物料的濕度等。

（五）成熟度判斷

堆肥的成熟度可以通過以下幾個方面來判斷：

顏色：成熟的堆肥顏色較深，通常是黑色或深棕色。這是因為在堆肥過程中，有機物經(jīng)過微生物的分解和轉(zhuǎn)化，形成了腐殖質(zhì)等深色物質(zhì)。
氣味：成熟的堆肥氣味應(yīng)該是泥土味，而不是刺鼻的氨味或臭味。如果堆肥仍然有刺鼻的氣味，說明堆肥還沒有完全腐熟，需要繼續(xù)進行發(fā)酵。
質(zhì)地：成熟的堆肥質(zhì)地應(yīng)該是松散的，沒有原始材料的痕跡。用手捏取堆肥，感覺柔軟而有彈性，不會粘手。如果堆肥中仍然有大塊的原始材料，說明分解不充分，需要進一步翻堆和發(fā)酵。

四、有機肥的使用方法與注意事項

（一）使用方法

成熟的有機肥可以直接施用于土壤中，以改善土壤結(jié)構(gòu)和提供養(yǎng)分。在使用前，建議進行土壤測試，以確定土壤中的營養(yǎng)水平和 pH 值，從而確定施用有機肥的量。一般來說，每畝地可以施用有機肥 1000-3000 公斤，具體用量可以根據(jù)土壤的肥力、作物的種類和生長階段等因素進行調(diào)整。施用方法可以采用基肥、追肥或種肥等方式。基肥可以在播種或定植前將有機肥均勻地撒在土壤表面，然后進行深耕翻土，使有機肥與土壤充分混合；追肥可以在作物生長期間，將有機肥施在作物的根部附近，然后進行澆水，以促進養(yǎng)分的吸收；種肥可以在播種時，將有機肥與種子混合播種，為種子的發(fā)芽和生長提供養(yǎng)分。

（二）注意事項

避免使用含有有害物質(zhì)的材料：如前所述，要避免使用含有化學(xué)消毒劑、殺蟲劑、抗生素或激素的水果廢物和雞糞，以免對植物和土壤微生物造成危害。
保持適當(dāng)?shù)臐穸群蜏囟龋涸诙逊蔬^程中，要保持堆肥的濕度在 50%-60% 左右，溫度在 60-70°C 之間。如果濕度過高，可以增加木薯渣或秸稈的比例，提高堆肥的透氣性；如果濕度過低，可以適當(dāng)澆水，但要避免澆水過多，導(dǎo)致堆肥堆內(nèi)部出現(xiàn)厭氧環(huán)境。
注意安全防護：在堆肥過程中，要注意佩戴手套、口罩等防護用品，避免接觸發(fā)酵劑和堆肥物料，以免引起皮膚過敏或呼吸道不適。同時，要確保堆肥場地遠(yuǎn)離水源和居住區(qū)，以免對環(huán)境和人體健康造成影響。

五、環(huán)保與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的雙重效益

（一）環(huán)保效益

通過將果皮果渣等水果廢物和雞糞制作成有機肥，實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)廢棄物的資源化利用，減少了廢棄物對環(huán)境的污染。據(jù)統(tǒng)計，我國每年產(chǎn)生的水果廢物和畜禽糞便數(shù)量巨大，如果這些廢棄物得不到妥善處理，將對環(huán)境造成嚴(yán)重的壓力。而通過微生物發(fā)酵技術(shù)，將這些廢棄物轉(zhuǎn)化為有機肥，不僅減少了廢棄物的排放量，還避免了廢棄物在自然環(huán)境中腐爛發(fā)臭、污染土壤和水源等問題，保護了生態(tài)環(huán)境。

（二）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益

有機肥具有改善土壤結(jié)構(gòu)、提高土壤肥力、增強作物抗病蟲害能力、提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)等優(yōu)點。長期施用有機肥可以使土壤變得疏松肥沃，增加土壤的保水保肥能力，改善土壤的通氣性和透水性，為作物的生長創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境。同時，有機肥中含有豐富的營養(yǎng)成分和微生物群落，能夠為作物提供全面的養(yǎng)分，促進作物的生長發(fā)育，提高作物的抗逆性，減少化肥和農(nóng)藥的使用量，降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平。

此外，利用微生物發(fā)酵技術(shù)制作有機肥的成本低廉，操作簡單，適合大規(guī)模推廣應(yīng)用。對于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者來說，不僅可以減少廢棄物的處理成本，還可以獲得優(yōu)質(zhì)的有機肥，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)濟效益和社會效益。

六、結(jié)語

果皮果渣等水果廢物的隨意丟棄不僅浪費了資源，還污染了環(huán)境。而通過微生物發(fā)酵技術(shù)，將這些廢棄物與雞糞等材料制作成有機肥，實現(xiàn)了資源的循環(huán)利用，為環(huán)保種植開辟了新的途徑。這種方法不僅簡單易行、成本低廉，而且具有顯著的環(huán)保和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益。

希望本文能夠為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者和環(huán)保愛好者提供有益的參考，讓更多的人了解和掌握利用微生物發(fā)酵技術(shù)制作有機肥的方法，積極參與到農(nóng)業(yè)廢棄物的資源化利用中來，共同為保護環(huán)境、提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率和實現(xiàn)可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。讓我們攜手共進，從身邊的小事做起，用實際行動踐行環(huán)保理念，創(chuàng)造更加美好的生態(tài)環(huán)境和農(nóng)業(yè)發(fā)展前景。

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