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隨著科技的發展和環保意識的提高，家禽養殖行業也在不斷尋求更高效、更環保的飼養方式。近年來，一種利用發酵食品加工下腳料廉價糟渣作為飼料的方法在家禽養殖行業中得到了廣泛的應用，這種方法不僅能夠顯著降低飼料成本，還能夠提高家禽的生長速度和肉質，受到了廣大養殖戶的熱烈歡迎。

發酵廉價糟渣是一種將農業廢棄物如酒糟、豆腐渣等通過微生物發酵技術轉化為富含蛋白質、維生素和礦物質的飼料的方法。這種方法不僅可以有效地解決農業廢棄物的處理問題，還能夠為家禽提供營養豐富的飼料，從而提高其生長速度和肉質。

特別是針對當前家禽市場行情不好，飼料成本居高不下，特別是飼養一些周期較長的土雞、土鴨、閹雞等家禽，養殖需要4-8個月甚至更長，一些蛋禽也是如此，特別是休蛋期時，如何才能降低飼料成本呢？

最簡單的就是運用養殖場周邊大量的廉價糟渣飼料，通過復合益生菌+酶制劑進行發酵，代替部分飼料。

可以尋找工廠學校等的殘茶剩飯、豆渣、薯渣、菌糠等等，將這些廉價原料可以單一發酵，也可以混合發酵，只需要將這些混合后每噸原料中加入酶菌結合飼料發酵劑如1包99多功能飼料發酵劑（500g/包，市場售價約25元），含水量60%左右裝入塑料袋、塑料桶（缸）壓實嚴格密封后就可以進行發酵，一般7天左右變成優質且可以長時間保存的飼料。

可以按照30%-50%比例與家禽全價飼料混合后飼喂，如土雞養殖配方可以發酵飼料600公斤（濕）、雞全價飼料500公斤，清水200-300公斤，混合成干濕料后飼喂。

發酵飼料家禽愛吃容易消化吸收，運用后腸道健康且養殖場不臭，腸道和呼吸道疾病很少，死亡率也降低明顯。

最關鍵是，運用部分發酵飼料后，雞鴨肉變得非常好吃，市場賣價可以更高。

部分發酵飼料養雞效果好，節約飼料雞場不臭肉質好

發酵完成的剩菜剩飯已經沒有臭味，變成香醇可口的生物發酵飼料，家禽采食后不僅可以促進腸道健康，關鍵是飼喂后養殖環境的臭味氨氣大幅度下降，腸道疾病和呼吸系統疾病降低約70%，大幅度減少用藥成本，降低死亡淘汰率。

發酵完成的剩菜剩飯在密封狀態下還可以長時間保存，一年都不會變質。

為什么發酵食品加工下腳料廉價糟渣能夠顯著降低家禽養殖飼料成本？并且大量養殖場進行采用？

首先，發酵廉價糟渣的成本低廉。農業廢棄物通常被視為垃圾，其處理成本高昂。而通過發酵技術，這些廢棄物可以轉化為有價值的飼料，大大降低了飼料成本。據統計，使用發酵廉價糟渣作為飼料的養殖場，其飼料成本可以降低30%以上。

其次，發酵廉價糟渣的營養價值高。發酵過程中，微生物會分解廢棄物中的蛋白質、纖維素等大分子物質，轉化為家禽可以直接吸收的小分子物質，如氨基酸、維生素等。這些物質對家禽的生長和發育具有重要的促進作用。

此外，發酵廉價糟渣還可以改善家禽的腸道健康。發酵過程中產生的益生菌可以調節家禽的腸道菌群，提高其消化吸收能力，從而進一步提高其生長速度和肉質。

由于以上的優點，越來越多的養殖場開始采用發酵廉價糟渣作為飼料。這不僅為家禽養殖行業帶來了顯著的經濟效益，也為農業廢棄物的處理提供了新的解決方案。